1、土豆一个，洗干净，去皮后放进锅里蒸大约50分钟。一般是土豆蒸到筷子可以从土豆的一端插穿过去就可以了。如果选的土豆比较大，蒸的时间就要比较长。另外蒸的时间长一些，后面也比较好压成泥。
2、蒸好的土豆用勺子碾压。
3、把土豆碾压得差不多了，加入切成小块的黄油。最好是用那种略带咸味的黄油，这样味道更好一些。黄油的量就看个人口味加。
4、然后再倒入一点点全脂牛奶。搅拌均匀，同时不断碾压。
5、直到变成细腻的土豆泥。
6、用大勺子挖成球状装盘。吃起来有土豆的香味和黄油牛奶的奶香味，外加一点点咸味。可以用来做牛扒的伴碟。
